widthで横幅広げれば改行しないのでは?と思い色々試してみましたが、optionタグ内部の文字サイズを小さくしていない状態だとwidthがうまく効きません。selectタグとoptionタグにwidth指定を入れてみたのですが反応無し。 なので、改行されないようにしたい場合はやはりoptionタグ内部の文字サイズを小さくするという方法しか無いようです。